健美麺

一皿料理(麺・ごはん系)

【減塩レシピ】基本の卵とじうどんを減塩で(塩分2.2g)

超基本の卵とじうどん(具入り)にちょい足しで減塩にアレンジしてみました。うどんそのものはごくごく普通の、白だしベースのお出汁なのですが、隠し味に食塩無添加の『素材力だし』を小匙1加えるだけでググっと風味が増し、白だしは少なめでも満足のお味になりました。ポイントはお出汁を全部のんでも塩分2.2gで頂けること!スープを残せばさらに減塩です。
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【減塩レシピ】フライパン1つで!豆乳ピリ辛肉うどん(塩分2.0g)

本日ご紹介の豆乳うどんは、スープに豆乳を多く使うことで(ニンニクも隠し味に)、お味噌等の塩分は控えめでもコクのあるしっかりとしたお味に!しかもスープを全部飲み干しても塩分2.0g、且つ豆乳の栄養をたっぷりとれる、大満足のレシピです。
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【減塩レシピ】麺つゆで簡単!焼きうどん(塩分 2.0g)

忙しいお昼に、麺つゆで簡単味付けの焼うどんのレシピです。具材と麺を別々に炒め、麺だけに先に味付けをして具材は薄味にすることで、味にメリハリをつけて少ない塩分を有効活用しています。食べる時にはたっぷりのおかかを絡めて!好みで少々マヨネーズをかけてもGOODです☆
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【減塩レシピ】豆乳カルボナーラうどん(塩分2.3g)

記念すべき初投稿は私のお気に入りのメニュー『豆乳カルボナーラうどん』をご紹介したいと思います!パスタではなくうどんで食感はもちもち、豆乳でまろやかクリーミーなお味の、満足度の高い一品です☆
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