2020-09

減塩レシピブログ

【減塩レシピ】甘辛の味付けが美味しい!鮭のちゃんちゃん蒸し(塩分1.35g)

鮭のちゃんちゃん風味付けのホイル蒸しの減塩レシピです。お味噌はしっかり使って甘辛味なので、塩味少なめでも満足度の高い一品に。お野菜と一緒に蒸すので、栄養バランスもGOODです☆
おすすめの一品

【減塩レシピ】しっかり味で大満足!チンジャオロース風(塩分1.1g)

減塩で作るチンジャオロースのレシピです!味付けはオイスターソースをつかってしっかりめにつけますが、お肉を焼く前に片栗粉をまぶすことで味がしっかりからみ、調味料を無駄にしません。減塩醤油と食添無添加の料理酒を使って、オイスターソース以外は減塩調理を。
ボリューム副菜

【減塩レシピ】歯ごたえシャキシャキ!レンコンのきんぴら(塩分0.5g)

歯ごたえシャキシャキで食べ応えのあるレンコンは、主菜にも副菜にも重宝するお野菜!食塩無添加のダシ(素材力だし)とお砂糖少しの甘めの味付けにすることで、お醤油は少なめでも物足りなさを感じさせません。油揚げがお出汁をすって甘くなりますので、一緒に食べることでより美味しくいただけます☆
お肉の主菜

【減塩レシピ】基本のチキンカツ(塩分0.8g)&残ったチキンカツで卵とじ丼(塩分1.5g)

基本のチキンカツと、残ったチキンカツで卵とじ丼の減塩レシピです。余ったチキンカツは翌日のお昼などに卵とじに。油っ気がないので、翌日まで持ち越すとどうしてもパサパサになりがちな鶏むね肉料理ですが、卵とじにすればお出汁でジューシーに復活!麺つゆで塩分調整&味付けも簡単で失敗なしです。
おすすめの一品

【減塩レシピ】チーズと大葉の風味で減塩!とろ~りチキンカツ☆(塩分0.6g~)

大葉とチーズをくるんだ鶏むね肉のチキンカツの減塩レシピです。チーズがとろけてジューシーさが増し、大葉の風味があるので少ない調味料で美味しくいただけます。ソースでもケチャップでも合いますが、大匙1の調味料を別皿にとり、食べる際にちょんとつけてお召し上がりください。
お肉の主菜

【減塩レシピ】レトルトソースに具増しアレンジ!新宿中村屋の麻婆豆腐(塩分1.3g)

麻婆豆腐の半レトルト食品は数々ありますが、最近出会ったのは新宿中村屋さんの『辛さ、ほとばしる麻婆豆腐』。1人分の塩分量は1.3gとメイン料理にしてはまずまず優秀!箱裏に記載の正式レシピはお豆腐とネギだけ追加、との記載ですが、ボリュームと風味増しに、ひき肉とニラを入れてアレンジしてみました。
ボリューム副菜

【減塩レシピ】大葉の風味でさっぱり減塩!レンコン炒めの大葉和え(塩分0.4g)

レンコンは薄切りにしてシャキシャキ酢の物にしてもよし、炒めてきんぴらにしても良し、見栄えも食べ応え抜群の大好きな食材です。今回は大葉の風味をかりて、減塩でも美味しくいただける一品をご紹介します。
減塩レシピブログ

【減塩レシピ】きのこの旨味で減塩!きのこと豆腐の豆乳グラタン(塩分1.25g)

きのこと豆腐のヘルシー豆乳グラタンのレシピです。グラタンなどのクリーム系のお料理は、減塩生活には強い味方。バターやチーズなどの塩味のある食材も使っていますが、きちんと計量して使えば問題なし!ベーコンの塩味、きのこの旨味、豆乳やチーズのコクで、塩分控えめでも満足感のある一品に仕上がります。
減塩レシピブログ

【減塩レシピ】ボリューム満点!ブロッコリーと海老とゆで卵のデリ風サラダ(塩分0.45g)

ブロッコリーとエビ、ゆで卵を使ったデリ風のサラダのレシピです。市販のドレッシングを使わず、マヨネーズ・ヨーグルト・粒マスタードで和えることで、塩分控えめでパクパクと頂ける一品です☆
お肉の主菜

【減塩レシピ】ソースのつけ方で減塩!サクサクとんかつ(塩分0.8g)

揚げ物の代表とも言える”とんかつ”は、ソースのつけ方を気を付けることでかなり減塩で頂けます。唐揚げなどのように味付けはしないので、とんかつそのものの塩分はほぼゼロ。塩分制限をされている方はとんかつの上に直接ソースをかけず、あらかじめ計量したソースを別皿に入れ、都度つけて食べるようにしましょう。
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